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台灣人以愛補聞名，舉凡補藥、補湯、保健食品等，但因為個人體質不同，一不小心徒增肝臟負擔，營養師建議，預防肝病補肝不用過度，飲食上只要以均衡、清淡為原則，配合定期篩檢，就能幫助肝臟維持在最佳狀態。快來看看小編今天為大家介紹的飲食控制重點，補肝超簡單！
據國民健康局統計，每年新增肝癌病例達到1萬例，肝癌主要的危險因子：B、C型肝炎、肝硬化等在台灣流行率甚高，要預防肝病上身，定期接受血清檢驗或影像學檢查篩檢是必須的；另外，在日常生活中保持規律作息，飲食上則以清淡均衡為原則。
飲食控制重點1. 均衡攝取6大類食物
人體所需的營養素超過40種以上，平日應由肉類、奶類、蔬菜、水果、油脂、五穀根莖等6大類食物中攝取身體所需的營養素，同一大類的食物也要經常做變化，切勿挑食且要減少過度精緻食物的使用。
飲食控制重點2. 控制熱量攝取，維持標準體重
足夠的熱量攝取才能維持身體內的蛋白質被妥善利用，但若攝取過多的熱量，反而容易引起脂肪肝，造成肝臟的負擔；平日應該攝取足夠的醣類和適量的脂肪，含糖食物可從五穀根莖類、水果、牛奶當中獲得，而脂肪來源主要為烹調用油、堅果類與肉類。
飲食控制重點3. 適量維生素、礦物質，不隨便用偏方
不當且過量的維他命補充會造成肝臟的負擔，甚至產生毒害，可依個人的體質與身體狀況，照醫師或營養師的建議，有需要才補充。
飲食控制重點4. 多食用天然當季食材
避免發霉或隔夜的食物，少吃刺激、辛辣、添加過多人工香料、防腐劑及燻烤的食品，因台灣氣候潮濕，民眾平日也須多多注意食物的保存方式。
飲食控制重點5. 減少人工調味料
多利用食材原本的風味來添加食物的鮮味與口感，食材中可加入海苔增加鹹味，使用紅菜頭或楓葉糖漿增加甜味，高麗菜、白蘿蔔、海帶或昆布則可增加湯的甘味，其它天然香辛料尚有蔥、薑、蒜、洋蔥、九層塔，都可以增添食物風味。
飲食控制重點6. 餐餐不過飽，多吃綠色蔬果
飲食上不宜過飽，多吃綠色蔬果，特別是含有維生素A的深綠色蔬菜，能促進肝臟健康，吃對腎臟有益的黑色食物，例如朝鮮薊、桑椹、黑木耳、黑芝麻、五味子，也有養肝功效。
飲食控制其實很簡單，特別經常熬夜應酬喝酒的人要特別多注意飲食控制重點喔～文章提到常吃綠色蔬菜，小編推薦朝鮮薊，已經有研究證實朝鮮薊是對人體肝臟解毒能力有幫助的植物之一～
小編每次跟朋友熬夜喝酒前都會吃朝鮮薊，隔天就不會有宿醉的症狀囉～推薦給大家！
資料來源：網路
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