圖片來源：http://baike.baidu.com/picview/145986/145986/0/14ce36d3d539b60014de175ee950352ac75cb7c2.html
從念書時開始熬夜，不管是熬夜準備考試或是熬夜上網，開始上班後，熬夜工作熬夜玩樂，熬夜已經是日常生活作息的慣性了，儘管隔天起來黑眼圈和水腫是熬夜送的禮物，但還是改不了熬夜的習慣，只是不知道大家有沒有發現，一年接著一年，身體的新陳代謝沒有以前來的好，所以身體也漸漸負荷不了，加上偶爾的應酬需要喝酒，隔天要清醒更是不可能的事情，小編今天要來跟大家介紹一種植物叫做-朝鮮薊，台灣應該很少聽到朝鮮薊這種植物，那就快來跟小編一起來瞧瞧什麼是朝鮮薊吧！
Artichoke 中文叫朝鮮薊，它其實是薊未成熟的花朵，原產於歐洲南部的地中海區、北非及加那利群島（Canary Island）。菊科植物，別名有洋薊、洋百合、法國百合、荷花百合等。歐洲早期，是皇室及貴族才能享受的奢侈品；後來由於技術改良及品種的關係，且具營養價值，種植逐漸普遍、風行全歐洲。朝鮮薊食用部在多肉的花托及苞片基底肥厚、幼嫩的部分。食用方法相當的多樣化，可做成開胃菜、沙拉、拌餡等形式，清爽 淡雅，口感類似柔軟的黃瓜、酸菜。
朝鮮薊除了可以當成食材來烹煮之外，朝鮮薊一直被用在傳統醫學方面，作為肝和膽囊治療方法。其次，朝鮮薊協助肝臟解毒及脂肪肝代謝，可以作為降低膽固醇的自然方法。朝鮮薊的益處還包括改善肝功能、降低膽固醇、大腸急躁症及胃口差。在歐洲，它也被用於治療肝和膽囊相關的問題；有國家更利用這種草本植物製造成膽固醇、消化系統炎及肝炎處方藥。
台灣目前對於朝鮮薊認識還不多，所以朝鮮薊對大家來說是陌生的植物，一般傳統台灣料理也很少用朝鮮薊來食用，但對於歐洲國家來說朝鮮薊再普遍也不過了。
為什麼小編今天要特別來介紹朝鮮薊呢？ 主要是因為現在的人生活作息跟以往大不相同，熬夜對於肝臟來說負擔很重，朝鮮薊對於肝臟排毒的功效是經過醫學認證的喔～對於經常生活作息不正常的人來說是再好也不過的健康食品了～
目前全台灣唯一種植朝鮮薊的地方在這裡！！！ 想要更瞭解朝鮮薊嗎？來這裡就對了！
資料來源：網路
巧儷購物網
回覆刪除